Innovative Technik in 60 cm Breite, mit massivem Edelstahlrahmen und der neuen komfortablen Twist-Pad-Bedienung, elektronisch geregelt in 17 Leistungsstufen. Mit drei Kochzonen, davon eine 28-cm-Zone für extra großes Kochgeschirr. Die Kochzonen in unterschiedlichen Formaten verfügen über eine automatische Topf-Erkennung und erlauben so vielseitige Kombinationen von Töpfen und Pfannen. Kochen mit Induktion heißt kochen auf den Punkt. Deshalb schätzen Profis und Sterne-Köche die Vorteile dieser Technik schon längst: Ein Induktions-Kochfeld von Gaggenau reagiert nahezu so schnell wie Gas, erzeugt aber weit weniger unerwünschte Hitze. Weil diese nicht auf der Herdplatte, sondern direkt im Topfboden entsteht, geht keine Energie mehr im Raum verloren. Auch die Aufheizzeit verkürzt sich beim Induktions-Kochfeld deutlich. Dabei entsteht auf der Kochstelle selbst keine Hitze, so dass darauf nichts mehr so schnell anbrennen kann und diese umso leichter zu reinigen ist. Zahlreiche praktische Zusatzfunktionen wie Ankoch- und Kochzeit-Automatik oder die Booster-Funktion machen das Kochen mit dem CI 262 zum komfortablen Vergnügen
